Ciao donne1 Eccoci di nuovo qua per il nostro appuntamento con la cucina sana e golosa. Oggi, per rimanere in tema di golosità, volevo proporvi un dolce. Un dolce perfetto per colazione, merenda, uno spuntino fuori programma…e anche come base per molti altri dolci. La ricetta di oggi è nella sua versione classica. Se avete dei bambini piacerà moltissimo e non farete in tempo a metterla in tavola che sarà spazzolata e, potete stare sicure, di aver dato da mangiare una torta genuina e CON POCHI GRASSI.
Ciambella semplice all’olio
Ingredienti:
250 gr di farina
150gr di zucchero
2 uova medie
½ bicchiere d’olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1bustina di vanillina
1 limone
Preparazione:
in una capiente terrina montate le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica ( fate prima!) per circa 3-5 minuti. Unite la farina, il latte e l’olio e mescolate per bene. Immergete di nuovo le fruste nell’impasto e sbattete il tutto per circa 5 minuti. Aggiungete il lievito –setacciato attraverso un colino così da non formare “grumetti” e rendere la lievitazione non omogenea- e la vanillina. Mescolate per bene. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella –ma se non l’avete uno per torta circolare andrà benissimo!- quindi versate l’impasto nello stampo e infornate a 160-180 gradi per circa 40 minuti. Dipende molto dal forno che avete: forno a gas 180 gradi per circa 40 minuti, elettrico 160 gradi. Se dopo una mezz’oretta sentite già profumo e attraverso il vetro vi sembra che la torta sia dorata controllate con uno stecchino. Deve uscire asciutto, altrimenti la torta non è ancora pronta.
Buon appetito!
Per questa ricetta dovrete accendere il forno…ma per poco e vedrete che ne varrà la pena!
Alla prossima.
